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调研信息
2014年太原市小杂粮价格情况分析
发布日期:2015/2/16            来源:原创

 

山西位于黄土高原,特殊的地理气候以及传统的种植习惯,使得小杂粮的种植结构中占有较大的比重。而在太原市,杂粮种植主要分布在古交、娄烦等山区和丘陵地带,品种主要有小米、荞麦、绿豆、红小豆、马铃薯等。
 
一、市场价格情况
 
2014年的监测数据显示,小杂粮价格呈现逐步上涨的态势,其中二季度涨幅较大,由3月份的3.93元/500克,上涨至6月份的4.79元/500克,涨幅达21.88%;年末价格略有回落,由11月份的5.00元/500克,降至12月份的4.79元/500克,降幅为4.20%;12月份与年初的3.76元/500克相比,价格上涨27.39%。
 
分品种来看,所监测的7种小杂粮价格与去年同期相比,除糯米价格持平外,其余6个品种价格均有不同程度的上涨,其中小米价格涨幅最大,达73.33%,绿豆、黑豆、红小豆、黑米、荞面价格分别上涨26.33%、15.43%、14.89%、8.65%、5.36%。
 
据杂粮经销商户介绍,今年杂粮价格虽然有所上涨,但并没有影响总体销量,像薏米和黑豆本身有药用价值,市场需求量更大。目前我市杂粮市场货源充足,供需两旺。
 
二、小杂粮价格上涨的原因
 
1、养生理念促使小杂粮需求量增大。
 
随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,小杂粮作为医食同源的新型食品资源,能预防和治疗某些疾病,在现代绿色保健品中占有重要地位,养生理念致使人们对杂粮的需求量增加,推动价格上涨。
 
2、干旱、减产是多种小杂粮价格上涨的主要原因。
 
小杂粮的种植主要分布在丘陵和山区,虽然分布广泛,品种齐全,但由于种植的科技含量不高,产量很不稳定,气候条件对收成的影响较大。去年夏天的干旱天气,致使多种小杂粮产量下降,价格上涨。
 
三、后期小杂粮价格走势预测
 
据业内人士介绍,目前小杂粮价格已经处于较高价位,继续上行的空间不大,高价位必然会吸引农民扩大种植面积,未来价格有望回落。
 
 

 

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